PMJ NEWS - Tak dapat dipungkiri, saat ini banyak jenis makanan yang mengandung karbohidrat olahan dan tinggi gula. Kandungan ini memang dapat mengenyangkan, namun kurang sumber protein dan serat yang dibutuhkan tubuh.

Kombinasi karbohidrat olahan yang tinggi, rendah serat, dan protein dapat mengacaukan kadar gula darah Anda, sehingga berkontribusi pada rasa lapar dan nafsu makan yang tak pernah terpuaskan.

Apabila rasa lapar ini dimanjakan terus-menerus, maka akan membuat berat badan naik dan obesitas. Seperti dikutip pada Kamis (23/11/2023), Destini Moody dan Lena Bakovic selaku ahli diet di Nutrition Coaching membuat daftar makanan yang bikin cepat lapar.

1. Kue Kering
Kue kering salah satu camilan yang sangat menarik perhatian kala sedang lapar. Kue ini cocok untuk disantap pagi, siang, sore, bahkan malam hari. Namun nyatanya makanan ini hanya memberi efek kenyang sementara pada tubuh Anda.

"Makanan yang dipanggang ini bagus untuk memuaskan selera Anda, tetapi tidak terlalu mengenyangkan perut karena cenderung kaya akan karbohidrat," ungkap Moody.

"Tanpa cukup protein atau serat (yang cenderung kurang pada kue kering), camilan ini akan meningkatkan gula darah Anda, menyebabkan kembalinya penurunan gula darah segera setelahnya," sambungnya.

Sebagai penggantinya, Moody menyarankan agar mengonsumsi kue kering dengan protein seperti telur rebus atau greek yogurt.

2. Croissant
Croissant kini menjadi makanan yang hits. Makanan ini sering sekali ditemui di kafe. Ukurannya yang terlihat besar, membuat croissant gampang memberi rasa kenyang saat dikonsumsi. Namun nyatanya, sebagian besar makanan ini terbuat dari tepung putih.

"Saat kita mengonsumsi karbohidrat sederhana dengan sedikit atau tanpa serat seperti croissant, kita mungkin melihat lonjakan gula darah yang tajam dan kemudian penurunan pada waktu berikutnya. Hal ini menyebabkan kita merasa lebih cepat lapar," jelas Bakovic.

3. Keripik Kentang
Keripik kentang salah satu camilan yang mudah kita jumpai. Makan segenggam keripik bisa dengan mudah membuat kita menginginkan lebih dan jauh lebih banyak lagi. Hal ini lantaran di dalamnya terdapat kandungan garam yang membuat ketagihan.

"Garam membuat hampir semua hal terasa lebih enak karena membuat Anda mengeluarkan air liur. Lebih banyak air liur berarti lebih banyak reseptor aktif di indera pengecap Anda, yang berarti lebih banyak rasa yang dalam," tutur Moody.

4. Nasi Putih
Di Indonesia, nasi putih adalah dambaan buat banyak orang. Setiap lauk pasti disajikan dengan nasi putih. Sebenarnya nasi putih tidak buruk bagi Anda, tetapi lebih baik memilih nasi merah atau hitam.

"Masalahnya adalah, hampir semua serat dan vitamin B dalam beras ditemukan pada dedak," ujar Moody.

"Tanpa serat, makan seporsi nasi putih mempercepat respons insulin dan mempercepat pengosongan lambung, yang akhirnya membuat kita semakin lapar dalam jangka panjang," imbuhnya.

5. Pasta
Pasta dalam bentuk putih (halus) dan gandum utuh sebaiknya dihindari. Pasta putih terbuat dari tepung olahan, yang serat, vitamin, dan mineralnya jauh lebih rendah bila dibandingkan karbohidrat dari sumber biji-bijian.

"Sebagian besar pasta yang tersedia di toko terbuat dari sumber tepung olahan tanpa banyak kandungan serat, yang dapat menyebabkan fluktuasi gula darah dan rasa lapar segera setelah dikonsumsi," terang Bakovic.

Di sisi lain, karbohidrat kompleks seperti pasta gandum membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga membantu kita merasa kenyang lebih lama.