Episode tahun 2011 dari acara TV koki selebriti “Jamie Oliver’s Food Revolution” memicu perdebatan publik tentang sebuah produk yang disebut Oliver sebagai “pink slime.”
Gambar disediakan oleh Neil P. Mockford, diakses melalui Getty Images, Dinkun Chen, diakses melalui WikiCommons, diilustrasikan oleh Snopes
“);
}
else if(is_tablet()){
slot_number++;
var ad_class_name = “snopes_dt_incontent”;
var advertisement_text = “Advertisment:”;
if(is1440NewsletterUser){
ad_class_name += “_sponsorship”;
advertisement_text = “Sponsorship: “+info_icon;
}
document.write(“”);
}
- In June 2026, a claim spread that McDonald’s lost a lawsuit against the TV chef Jamie Oliver, who — according to posts — proved that the fast food chain’s food was
“unfit for human consumption” because it was “highly toxic.” The claim is unproven. - Snopes previously investigated a variation of this claim in 2018. We found then and now that Oliver said in a 2011 TV program that beef trimmings used for a product he called “pink slime” were “not fit for human consumption.” We found no evidence that he specifically called McDonald’s food “unfit for human consumption” or “toxic,” as the posts suggested.
- The American Meat Institute, a trade association that represents processors of meat and poultry, said in 2012 that beef trimmings used to make “pink slime,” which it calls Boneless Lean Beef Trimmings, were edible.
-
However, because we could not access a full version of the “Jamie Oliver’s Food Revolution” episode where Oliver discussed “pink slime” to see if he specifically mentioned McDonald’s, we leave this claim unrated.
- Snopes will update this report if, or when, additional information surfaces. We contacted Oliver and McDonald’s to ask whether Oliver has ever called the fast food chain’s food “unfit for human consumption” or “toxic” or whether McDonald’s ever lost a lawsuit involving Oliver and are waiting for responses.
In June 2026, sebuah klaim (arsip) beredar online bahwa McDonald’s kalah dalam sebuah gugatan terhadap koki TV Jamie Oliver. Postingan mengklaim rantai makanan cepat saji itu menggugat Oliver karena ia membuktikan bahwa makanannya “tidak layak untuk dikonsumsi manusia” karena “sangat beracun.”
Klaim tersebut paling populer di Facebook, di mana seorang pengguna menyarankan komentar Oliver terkait makanan McDonald’s berkaitan dengan hamburgernya. Pengguna tersebut menulis:
McDonald’s kalah dalam gugatan terhadap koki Jamie Oliver, yang membuktikan bahwa makanan yang mereka jual tidak layak untuk dikonsumsi manusia karena sangat beracun. Chef Jamie Oliver memenangkan gugatan terhadap jaringan makanan cepat saji terbesar di dunia.
Oliver menunjukkan bagaimana burger dibuat.
Menurut Oliver, potongan daging berlemak “dicuci” dengan hidrogen peroksida ammonium lalu digunakan untuk mengisi patty burger. Bahkan sebelum proses ini, sang pembawa acara TV mengatakan, daging ini tidak layak untuk dikonsumsi manusia.
Oliver, seorang koki aktivis radikal yang menantang industri makanan, berkata:
“Kita sedang membicarakan daging yang dijual sebagai makanan anjing dan lalu disajikan kepada manusia. Selain kualitas dagingnya, hidroksida amonium berbahaya bagi kesehatan.” Oliver menyebutnya sebagai “proses pink slime.”
Klaim serupa juga beredar di X (arsip), Instagram (arsip) dan LinkedIn (arsip). Pembaca Snopes menghubungi kami mengenai klaim tersebut.
Kami tidak menemukan bukti dalam pencarian daring (arsip, arsip, arsip) bahwa McDonald’s pernah kalah dalam gugatan yang melibatkan Oliver. AFP Fact Check melaporkan pada Desember 2021 bahwa Oliver tidak pernah mengambil tindakan hukum terhadap McDonald’s.
Menurut potongan dari sebuah episode tahun 2011 dari acaranya “Jamie Oliver’s Food Revolution,” Oliver mengatakan bahwa daging yang digunakan untuk menghasilkan satu jenis produk daging sapi yang disebutnya “pink slime” adalah “tidak layak untuk dikonsumsi manusia.”
McDonalds dilaporkan menghentikan penggunaan “pink slime,” yang juga dikenal sebagai Boneless Lean Beef Trimmings, dalam makanan mereka pada 2011, seperti yang kami catat pada 2018 ketika kami memverifikasi versi klaim sebelumnya. Oliver tidak menyebut McDonald’s secara spesifik dalam potongan-potongan episode 2011 dari “Jamie Oliver’s Food Revolution” yang ditinjau Snopes.
Namun, karena kami tidak bisa mengakses versi lengkap dari episode “Jamie Oliver’s Food Revolution” yang dimaksud untuk melihat apakah ia menyebut McDonald’s, kami membiarkan klaim ini belum dinilai.
Snopes menghubungi Oliver dan McDonald’s untuk menanyakan apakah McDonald’s pernah kalah dalam gugatan yang melibatkan Oliver, apakah
Tuduhan-Tuduhan Oliver
Dalam episode pertama musim kedua dari programnya “Jamie Oliver’s Food Revolution,” di mana Oliver berusaha mereformasi bekal sekolah dan melawan obesitas di AS, sang koki selebriti mengadakan demonstrasi di mana ia menunjukkan kepada anak-anak dan orang dewasa dari mana asal potongan-potongan daging pada sapi berasal.
Menurut segmen dari episode yang diunggah pengguna internet ke platform video Dailymotion pada 2017, setelah mengecat harga pada sapi hidup dengan semprotan untuk menunjukkan di mana berbagai potongan ditemukan, Oliver kemudian membahas apa yang terjadi pada sisa hewan tersebut.
Dia berkata (kode waktu 2:40), “Publik senang melihat itu, itu, setara dengan steak. Mereka tidak pernah berpikir sejenak bahwa saya akan mengosongkan semua daging dan potongan-potongan itu, lalu memperkenalkan mereka ke dunia baru makanan. Ini disebut pink slime.”
Oliver menambahkan (kode waktu 2:53), “Saat Anda telah membongkar satu binatang secara utuh, Anda tersisa dengan potongan sisa. Anda tahu, di industri saya, kita menyebut potongan-potongan itu [BLEEP], ‘Buang [BLEEP]-nya.’
Berbicara di hadapan kerumunan orang, Oliver menggambarkan potongan-potongan yang digunakan untuk “pink slime” sebagai (kode waktu 03:33) “tidak layak untuk dikonsumsi manusia.”
Oliver melanjutkan dengan mengatakan bahwa pabrik pengolahan mengambil potongan-potongan yang “tidak layak untuk dikonsumsi manusia,” memisahkan daging dari lemak, membunuh bakteri berbahaya menggunakan hidroksida amonium dan menjual produk akhirnya, yang ia sebut “pink slime,” sebagai makanan kelas manusia. Hidroksida amonium adalah larutan berair yang dapat digunakan untuk mengatur keasaman pada makanan atau pada pewarna rambut atau kosmetik.
Dalam cuplikan program yang termasuk dalam laporan CBS tahun 2012, Oliver berkata (kode waktu 00:32), “Kami mengambil sebuah produk yang akan dijual dalam bentuk termurah untuk anjing, dan setelah proses ini kami bisa memberikannya kepada manusia.”
(Snopes tidak dapat menemukan video lengkap dari episode “Jamie Oliver’s Food Revolution” yang dimaksud. Potongan-potongan yang kami temukan secara online tampak asli dan tidak menunjukkan tanda-tanda manipulasi yang mungkin.)
FDA mengatakan hidroksida amonium ‘umumnya dianggap aman’
Sekitar 11 bulan setelah episode Oliver yang membahas “pink slime” ditayangkan, Presiden American Meat Institute, J. Patrick Boyle, mengeluarkan pernyataan yang mengatakan bahwa Boneless Lean Beef Trimmings adalah “bentuk daging sapi yang aman, sehat, dan bergizi” yang membantu mencegah pemborosan makanan dengan memanfaatkan potongan-potongan yang seharusnya terbuang.
Institute ini adalah sebuah asosiasi perdagangan yang mewakili pemroses daging dan unggas.
Pernyataan Boyle mengatakan, serupa dengan demonstrasi Oliver, bahwa proses Boneless Lean Beef Trimmings melibatkan pertama-tama memisahkan daging dari lemak dan menggunakan “gas hidroksida amonium berkualitas makanan” untuk membunuh bakteri sebelum mencampurkan produk itu ke dalam makanan seperti daging giling.
Namun, ia membantah klaim bahwa potongan-potongan yang digunakan untuk membuat Boneless Lean Beef Trimmings tidak layak makan. Pernyataan itu berbunyi:
Beberapa laporan media terkini menciptakan gambaran yang mengkhawatirkan dan tidak akurat, terutama dalam penggunaan istilah kiasan ‘pink slime.’ Faktanya, BLBT adalah daging sapi. Potongan-potongan daging yang digunakan untuk membuat BLBT benar-benar dapat dimakan. Faktanya, tidak ada proses pun yang bisa membuat daging yang tidak bisa dimakan menjadi bisa dimakan; itu tidak mungkin. Pada kenyataannya, proses produksi BLBT hanya menghilangkan lemak dan membuat sisa daging menjadi lebih ramping serta cocok untuk berbagai produk daging yang memenuhi keinginan konsumen untuk makanan yang lebih rendah kadar lemaknya.
FDA Amerika Serikat, yang mengatur penggunaan hidroksida amonium dalam makanan, mengatakan bahwa bahan tersebut “umumnya diakui sebagai aman.” Ini juga berlaku saat kami terakhir melaporkan klaim-klaim ini pada 2018.
Singkatnya …
Meskipun Oliver memang menyebut potongan-potongan daging yang digunakan untuk Boneless Lean Beef Trimmings sebagai “tidak layak untuk dikonsumsi manusia” dan mengklaim (kode waktu 00:59) bahwa produk tersebut “diakui berada di paling tidak 70% produk daging giling” pada program 2011, potongan-potongan episode yang ditinjau Snopes tidak menunjukkan dia secara spesifik menuduh McDonald’s menggunakan produk tersebut atau menyebut produk-produk jaringan fast food itu beracun.
McDonald’s mengatakan dalam sebuah pernyataan 2013 bahwa mereka tidak lagi menggunakan Boneless Lean Beef Trimmings dalam produknya sejak 2011.
Kami tidak menemukan bukti bahwa McDonald’s telah kalah dalam gugatan yang melibatkan Oliver sejak saat itu. Mengingat ketenaran McDonald’s dan Oliver, gugatan semacam itu seharusnya dilaporkan secara luas oleh sumber yang tepercaya. Itu tidak terjadi.
Meskipun FDA secara umum mengakui hidroksida amonium, yang digunakan untuk memproses Boneless Lean Beef Trimmings, sebagai aman, laporan oleh publikasi Food Safety News mengklaim bahwa raksasa makanan cepat saji seperti McDonalds, Taco Bell dan Burger King telah berhenti menggunakan produk tersebut pada Januari 2012.
Baik ABC, yang menyiarkan program Oliver, maupun Oliver sendiri telah menghadapi gugatan terkait liputan mereka atas produk tersebut.
ABC menyelesaikan gugatan pencemaran nama baik senilai $1,9 miliar yang diajukan Beef Products Inc., produsen Boneless Lean Beef Trimmings, terhadap program Oliver dan kisah-kisah lain yang dilaporkan jaringan tersebut tentang produk pada Maret dan April 2012.
Seorang pria yang dipecat oleh Beef Products Inc. setelah pemberitaan negatif sangat mempengaruhi penjualan perusahaan menggugat Oliver, ABC, dan terdakwa lainnya pada 2012. Ia menarik kasusnya pada 2013.
Arsip Snopes berkontribusi pada laporan ini.
